ラストオーダー後に客が自分一人だけだったら？

※ドラキュラはくしょんは今何位??？

社長ブログランキングへ

ドラキュラはくしょんです（´・ω・｀）♪

こないだ中華料理のバーミヤンにいたんです。
ラストオーダーが1時半で、2時まで。

ところが、お客さんが私だけだったんですよ。
本当はあと、30分ぐらい、2時ぐらいまで
いろいろ作業をしたかったんですけど。

でも、お客さんが私だけで
ラストオーダー過ぎてお客さんが私だけなんで
「私が帰れば従業員の人たちも早く帰れるのかなあ」
って、ちょっと思ったんです。

ごちゃごちゃ考えていて、作業も一段落したから
「いいや」と思って、本当はメールチェックとか、
他にもいろいろやることがあったんだけれど
「まあ、いいや」と思って切り上げて出てきたわけなんです。

ああいう場合、でも「どうしたらいいのかな」
って思いますよね。思いませんかね？

誰かお客さんがもう1人とか、2人とか、
自分を合わせて3組ぐらいいれば、
「まあ、他にもいるから」って思うけど。

自分ひとりだっったら、私が帰るか帰らないかで
他の従業員の人たちの運命が決まるみたいなね。
たかだか2、30分の話ですけど、それをちょっと思って、
「どうなのかなあ」みたいなね。

以前「マツコ・デラックス」の番組で、
「台風の日とか、すごく天気の悪い大雨が降っているときに、
ピザの配達とかは頼まない」とマツコが言ってたんです。

何でかって言うと、持ってくる方としては大変じゃないですか？
「だから、そんな日には頼まない」って言っていて
「そのピザ屋さんとの信頼関係もあるから」みたいなことを言っていて
「なるほどなあ」って思ってね。

だから、「お客さんは神様だ」って一瞬そんなふうな感じはするけど、
「神様だから何をしてもいい」という話ではなくて

でも、やっぱり30分早く、ラストオーダーで
自分が早く帰ることによって
従業員が30分早く帰れるというのは
思いやりなのかなって、いろいろ思ったりして〜

ちなみに私はピザ屋で配達のバイトをしたことがあるんですけど、
確かに雨や台風のときに限って注文が多いんですよね。
それはやっぱり需要と供給だから分かるんですよ。
台風のときに「温かいピザを食べたいな」
と思うのは分かるんです。

でも、難しいところですよね。
「ピザ屋の人たちに悪いから頼まないほうがいいな」
という気持ちもありがたいと言えばありがたいんです。

確かに雨が降ったときは忙しいんです。
何か雨が降ったときばかり頼んでくるんでね。
別に嫌がらせをしてるわけじゃないだろうけど。
そんなことを思ってね。

気晴らしでという意味を込めて
ネオヒルズごっこする時には
いつも24時間のジョナサンに行くんです。

でも、今日はちょっと気晴らしも兼ねて
バーミヤンに行って来てね。
2時までだったからしょうがないんだけどね。

「たまにはこういう経験というのもいいかな」
みたいな感じでね。みんなどうしているんだろうね？

でも、人によっては「俺は客なんだから関係ないだろう」
みたいな感じで「別に何時までいてもいいだろう」みたいな。

従業員からしたら、どうなんだろう？
時給とかになるのかな？　時給がのびるのかなあ？
どうなんだろう？

長居したほうが逆に時給がのびていいのかな？
それはある程度あるかもしれないね？

でも、レストランの夜間のバイト代って高いじゃないですか？
1000円とか、1100円とか。

30分長居されただけでも、お店としては偉いロスですよね。
ラストオーダーから30分、もし、お店に居座ったとしたら、
時給1000円としたら、3人いたら、1500円だからね。
4人いたら2000円になるじゃないですか？

考えてみたらすごいお金ですよね。
でも、自分がレストランでバイトをしている立場からすれば
長居してもらいたいですよね。
ちょっとでもお金を稼ぎたいという。

でも、やることいろいろあるんでしょうけどね。
片付けをしたり掃除をしたりとか
いろいろあるんでしょうけどね。

まあ、そんな感じで、ちょっと他愛もない世間話でしたけど。
レストランをやってらっしゃる方とか、バイトをしてる方とか、
もし、何かこれに関してご意見とかあれば、
メールかFacebookかなんか、書いていただければ
ありがたいなあと思っています。

まあ、そんな感じです。ありがとうございます。
ドラキュラはくしょんでございました。

【関連動画】
ラストオーダー後に客が自分一人だけだったら？
https://www.youtube.com/watch?v=IvzdsOmblJI

***************************************

※動画掲載後、
レストラン関係者の方からご意見頂きました。
掲載許可済み。参考までに掲載致します。

お世話になっております、Kです。
いつも動画を興味深く視聴しております。

私は、現在ファミレスに勤務しているの
で、今回のテーマに関する状況は何度
も遭遇しております。

お店側の本音→短期的な都合では、人件費や
光熱費を考えると、退店して欲しいところです。
しかし、本来の有るべき姿勢で考えれば、
営業ルールに則って最後までお客様にご利用頂く
べきですので、ラストオーダー後に一人でも
何ら問題ありません。

従業員の本音→ほぼ、全てのバイトは直ぐに仕事を
切り上げて帰りたいのが本音です(笑)
しかし、ドラキュラさんの仰る様に時給が欲しいので
「最後までお客様にはご利用頂きたい」
と考える者もいます。

それぞれ、置かれている立場やその時の状況にもよります
が、私もプライベートではノート片手にファミレスで作業
をするので、今回のドラキュラさんの気持ちは痛いほど
共感してしまいます。

その両者の立場を経験して１つ意見があるとすれば、
ラストオーダー後は別に最後までご利用頂いて何ら問題は
ありません。
しかし、ラストオーダー後にドリンクバータイプでしたら
早めに飲み物を確保して、店員に

「飲み物は、これが最後の一杯だから(^_-)-☆」

と、さり気なく一言を言うだけで、そのお客様に対する、
従業員の印象はガラッと変わります(笑)

「お店の事考えてくれているんだ(*^_^*)」

と感じその瞬間から、従業員もそのお客様をただのお客様
から一気にＶＩＰ扱いしはじめます。
それこそ、長年ご利用頂いている大切な常連様を扱うような
態度に変わるんですね。

お店側としても、ドリンクバーの閉店作業にスムーズに
取り掛かれますし、お客様にとってもそれ以上は
お店に気を使う事無く、閉店する最後の時間まで
快適にＰＣ作業に集中できると思います。
***************************************
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

自動販売機アフィリ月収32万円
→ http://dracula894n.info/jidou/
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

フォローマティックXY 【前代未聞の最強特典付】
→ http://dracula894n.info/free/Twitter.html
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

ドラキュラはくしょんYoutube動画
ほぼ毎日動画アップしております！！
https://www.youtube.com/user/dracula894n
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

～ドラキュラはくしょん各メディア～

●公式ブログ
http://dracula894n.info/wordpress/

●アメーバブログ
http://ameblo.jp/neymxusx8

●Facebook
http://www.facebook.com/dracula894n

●Youtube
https://www.youtube.com/user/dracula894n

●Twitter
https://twitter.com/dracula894n

←自動販売機型アフィリです♪
←無料プレゼントです♪
←クリックお願いします♪